食品包裝將實行全球新標准ISO22000

國際標准化組織ISO在HACCP安全管理體系標准ISO13485的基礎上，制定出ISO22000標准———《食品（包裝）安全管理體系———對食品鏈中任何組織的要求》。 該標准由來自食品行業的專家、國際專業化機構和食品法典委員會的代表，以及聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合建立的機構共同制定。該標准可作為技術性標准為全球對企業建立有效的食品安全管理體系提供指導，並促使全球的企業以更加簡單、一致的方式實施HACCP，避免因為國家不同或者食品產品不同而有所差異。

ISO22000是一個自願采用的國際標准。該標准對全球食品安全管理體系提出了一個統一標准，我國食品及食品包裝生產企業應未雨綢繆，盡快熟悉和掌握該標准，按標准建立健全食品安全管理體系。有關部門亦應根據該標准對進口食品的生產企業提出相應的要求。

ISO22000引用了食品法典委員會提出的五個初始步驟和七個原理。五個初始步驟包括：建立HACCP小組，產品描述，預期使用，繪制流程圖，現場確ISO認流程圖。七個原理包括：危害性分析，確定關鍵控制點，建立關鍵限值，建立關鍵控制點，當監視體系顯示某個控制點失控時確立應當采取的糾正措施，建立驗證程序以確認HACCP體系運行的有效性，建立文件化的體系。ISO22000明確了食品安全管理中的共性要求，而不是針對食品鏈中任何一類組織的特定要求。ISO22000是食品安全管理體系的新標准，它旨在確保食品供應鏈中沒有薄弱的鏈接。ISO22000采用了ISO9000標准體系結構，在食品危害風險識別、確認以及系統管理方面，參照了儀器法典委員ISO認證會頒布的《食品衛生通則》中有關HACCP體系和應用部分。ISO22000的使用範圍覆蓋了食品鏈全過程，即種植、養殖、初級加工、生產制造、分銷，一直到消費者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產密切相關的行業也可以采用這個標准建立食品安全管理體系，如殺蟲劑、獸藥、食品添加劑、儲運、食品設備、食品清潔服務、食品包裝材料等。該標准可以單獨采用，也可以與其它管理體系標准如 ISO9001：2000聯合采用。

ISO22000食品安全管理體系的必要性

ISO22000食品安全管理體系標准於2005年9月1日ISO22000正式出版，該標准旨在保證整個食品鏈不存在薄弱環節從而確保食品供應的安全。

ISO2200ISO0既然僅僅是下放的一個標准，那麼它是一個易達到的文件：你了解你選擇的東西，它也等於是展示你遵守法律的證據。我見過一些漂亮形態、很小型的管理體系，也見過一些醜陋、巨大、昂貴的體系，規模不是擁有優良管理體系的障礙。

在不斷出現食品安全問題的現狀下，基於本標准建立食品安全ISO認證管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評定結果，向社會證實其控制食品安全危害的能力，持續、穩定地提供符合食品安全要求的終產品，滿足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經營目的有機地統一。

食品安全要求是第一位的；它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽；甚至還影響到食品主管機構或政府的公信度。因此，本標准的推廣，是具有重要作用和深遠意義的。

作為企業，應積極地按照ISO22000標准的理念建立和實施食品安全管理體系。尤其是具有強制性安全要求的特定食品企業，如食品出口企業、提供特殊食品的企業等，應嘗試和企業已經建立的HACCP安全管理體系、ISO9000質量管理體系、ISO14000環境管理體系進行整合，以便能迅速滿足該標准的要求，充分掌握市場發展的主動權。同時，其他所有食品相關企業應積極行動起來，以該標准的實施為契機，ISO輔導將自己融入整個安全食品鏈體系之中，為今後的市場拓展奠定堅實的基礎。

ISO9001質量管理體系產品防護過程的控制要點

一、識別需要采取防護的場合，一般有下列情況ISO輔導需要采取防護措施，如：
ISO
a）內部處理期間，如采購產品、生產過程中的產品的搬運、貯存；

b）在交付到指定地點之前，如產品在人庫、發貨、運輸過程的防護措施；

c）法律法規規定的和顧客規定的需要防護的場合。

二、根據防護場合的需要，確定適當的防護方法，如：

a）防護的標識（采購產品的防護標識、過程產品的防護標識、產品的防護標識等）；

b）搬運的工具和手段（搬運車輛、承載容器、起重設備、手工搬運等）；

c）包裝的方法（包括臨時包裝、內包裝、外包裝、加固包裝等）；ISO認證

d）貯存的條件（庫房條件、內部周轉過程的條件、運輸過程的條件等）；

e）防護要求（產品在各種狀態下的防護要求，包括生產、加工、貯存、運輸及交付後使用中的防護要求）。

三、配備需要的防護資源，按要ISO22000求對產品采取相應的防護措施；

四、進行產品防護過程的有效監視；

五、不斷改進產品防護的方法，包括提高效果、使用新技術、降低成本、減ISO13485少污染等。

iso9001認證針對質量目標的制定和管理

質量目標是將質量方針具體化的奮鬥目標。既然是ISO認證目標，就不應該是現在已達到的水平，而應是經過一段時間（一般宜為三年，與體系認證的周期同）的努力可望達到的目標。應將能使企業在市場競爭中更加強有力的重要事項，列為企業的質量目標。

應該指出，有的企業把法律、法規明確規定的起碼要求，例如實行“三包”列為質量目標，很顯然這種低水平的目標，必將導致其競爭力不足。

一、對質量目標的要求

1、應能夠體現質量方針和質量管理的八項原則，依據質量方針的框架，來展開制定質量目標。

2、應滿足顧客對產品和服務的需求。

3、應具體化，盡可能定量化，至少要明確地定性，如產品外觀質量達到國外某名牌的水平，以便測評。

4、應切合企業的實際，經過一段時間的努力可以達到，即應是“跳一跳才能被摘下的桃子”。目標應高於目前已達到的水平，而不是不需經過任何的努力就可完全達到，那制定ISO出來的目標就失去了意義。但也不是某些領導者想的那樣，目標制定的越高越好，目標定得太高，再怎麼去努力，也不可能達到的，就使員工失去“跳一跳”的動力，反正再怎麼“跳”，也不可能夠得著那個“桃子”。
ISO輔導
二、質量目標的內容

質量目標視企業具體情況，可以是多樣化的，其內容可包括：產品目標、服務目標、顧客滿意度目標、市場目標、質量損失降低目標、質量管理體系目標、組織目標和資源目標等。

產品的質量目標有：產品質量穩定提高率、主要產品質量指標要求、優質產品率、創名牌產品要求等。

三、質量目標的管理

ISO9001：2008提出：“應確保在組織的相關職能和層次上建立質量目標”。因此，應將組織的質量目標進行展開和分解，能使各職能部門都分解到質量目標，各職能部門的質量目標還要能使各部門人員所理解ISO22000。按照質量目標規定的統計頻率，各職能部門定期進行質量目標的達標統計，沒有達到目標的，應制定相應的措施，使得目標能夠達成。

企業進行管理評審時，同時也應定期對質量目標進行評審，看質量目標ISO13485是否需要修改，比如某項質量目標通過很長一段時間的統計，發現一直是達成的，並且已經超過目標很多，這時就應該將該項質量目標調到適當的高度。因此，質量需隨著的發展而進行調整。

做ISO14001環境體系認證有什麼用，為什麼做ISO14001認證

企業實施ISO14001標准是節約能源，降低消耗，變ISO廢為寶，減ISO認證少環保支出，降低成本的需要。 通過建立和實施環境管理體系，能減少污染物的產生、排放，促進廢物回收利用，節約能源，節約原材料，避免了罰款和排污費，從而降低成本。
許多國家明確規定生產產品的企業應通過ISO14001認證，未通過ISO14001認證已成為企業爭取國內更大的市場份額以及進行國際貿易的技術障礙，因此只有實施ISO14001環境管理體系，以此提高企業綜合管理水平和改善企業形像，降低環境風險，企業才能更好地占領國內外市場。
企業走向良性和長期發展的需要 通過ISO14001標准認證，可以有效地促進企業環境與經濟的協調持續發展，使企業走向良性和長期發展的道路。是履行社會責任的需要 當前環境污染給人類生存造成了極大威脅ISO輔導，引起世界各國的關注。保護人類賴以生存的環境是全世界全社會的責任，每個企業都有責任為使環境影響最ISO22000小化而努力。 它可以減少由於污染事故或違反法律、法規所造成的環境風險。增加企業獲得優惠信貸和保險政策的機會。
ISISO13485O 14000系列標准歸根結底是一套管理性質的標准。它是工業發達國家環境管理經驗的結晶，在制定國家標准時又考慮了不同國家的情況，盡量使標准能普通適用。
ISO 14001標准對企業的積極影響主要體現在以下幾個方面：
樹立企業形像，提高企業的知名度
促使企業自覺遵守環境法律、法規
促使企業在其生產、經營、服務及其他活動中考慮其對環境的影響，減少環境負荷
使企業獲得進入國際市場的“綠色通行證”
增強企業員工的環境意識
促使企業節約能源，再生利用廢棄物，降低經營成本
促使企業加強環境管理